ポテトラーメン「ぽてとらー」の作り方

材料（1人分）

• じゃがいも：中2個（約200g）

• 片栗粉：大さじ2

• 塩：ひとつまみ

• 水：100ml

• 鶏ガラスープの素：小さじ2

• 醤油：小さじ1

• ごま油：小さじ1

• お好みの具材（チャーシュー、ネギ、卵など）

作り方

① じゃがいもを麺にする

1. じゃがいもの皮をむいてすりおろす。

2. キッチンペーパーで軽く水気を取る（少ししっとり残すくらい）。

3. 片栗粉と塩を加えて混ぜる。

4. 熱したフライパンに薄く広げて焼き、
   固まったら裏返して両面焼く。

5. 焼けたら細長く切って“なんちゃって麺”に！

（ポイント：焼きすぎるとカリカリポテトになるので半透明のうちに止める）

② スープを作る

1. 小鍋に水100mlを入れ、
   鶏ガラスープの素・醤油・ごま油を入れて加熱。

2. 沸騰したら火を止め、スープ完成。

③ 盛り付け

1. 器にスープを注ぐ。

2. カットした“ぽてと麺”を入れる。

3. お好みで具材をトッピング（ネギ、卵、チャーシュー、バターも合う！）。

味の特徴

• 麺はもちもち、でも少しおやき風。

• じゃがいもの甘みがスープに溶けて、意外と美味しい。

• 味変でブラックペッパーをかけると「二郎系ポテトラーメン」になる。

アレンジ案

• カレー粉を加えると「カレーポテとらー」

• チーズをのせて焼くと「焼きぽてとらー」

• ベーコンとガーリックで「洋風ぽてとらー」

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